Resep dan Cara Membuat Dadar Gulung Udang

Posted By Yusup Aripin Rachman »

Sabtu, 28 November 2015

Resep dan Cara Membuat Dadar Gulung Udang

Dadar Gulung Udang - Dadar gulung adalah makanan yang tidak asing lagi di telinga warga indonesia, biasanya dadar gulung itu terkenal dengan rasa manisnya namun yang admin akan informasikan disini adalah resep makanan dadar gulung udang, udah penasaran apa saja resepnya? yuk kita langsung saja simak dibawah ini :

 Bahan Membuat Dadar Gulung Udang :

1. 1 ons Udang putih, dikupas kulitnya
2. 2 butir telur ayam
3. 2 batang daun ketumbar / daun jeruk
4. 1/2 sendok teh lada halus
5. 2 batang daun seledri
6. 2 siung bawang putih
7. 2 buah cabai merah
8. 2 batang daun bawang putih
9. Garam dan lada, sesuai selera
10. Minyak goreng secukupnya.

Cara Membuat Dadar Gulung Udang (Untuk Kulit) :

1. Kocok telur dalam sebuah mangkok, sambil terus dikocok masukan 2 sendok makan air
2. Garam dan lada secukupnya
3. Kemudian buatlah dadar telur tipis-tipis menjadi beberapa buah kemudian sisihkan
4. Book Variasi Chinesse Food Praktis.

Membuat Isi Dadar Gulung Udang :

1. Bawang putih dan udang yang telah dikupas dicincang
2. Batang daun bawang dan daun seledri diiris kecil-kecil
3. Cabai merah diiris tipis memanjan
4. Tumis semua bahan tersebut sampai harum
5. Masukan lada hitam, garam dan lada secukupnya
6. Setelah matang lalu angkat.

Membuat Dadar Gulung Udang  :

1. Ambil satu lembar telur dadar
2. Letakan adonan isi sebanyak 1-2 sendok makan diatas lembaran dadar telur
3. Gulung rapat seperti membuat kue dadar
4. Lakukan untuk semua bahan dadar telur dan adonan isi terpakai seluruhnya
5. Setelah itu potong-potong dadar.

Sumber : Dapur Koki Hoki. 2009. Variasi Chinesse Food Praktis. Jakarta : Buku Kita